どぶろく、お米のビーバーファーム北川です。

有機栽培米の工夫と探求！「お客様に自信を持って手渡しできる米を作りたい」思いで、より安心、安全な米を作るべく試行錯誤しながら徐々に農薬を減らし、最終的に無農薬栽培を、さらに有機栽培も始め、かれこれ20年になります。12ヘクタールの水田で有機栽培のゆめぴりかを栽培しています。

当農園は米の他にメロン、あずき、スイートコーン、小麦も栽培いたしております。
また上富良野町が「どぶろく特区」の認定を受け2016年どぶろく造りを始めました。ビーバーファーム内に醸造場の大地の恵み工房を建設、有機栽培の米を使用したどぶろく「大地を醸せ」を完成。